Mise à jour : mai 2024
Photos : L. Couture

Les très matinales fleurs bleutées de la chicorée sauvage. Les nôtres se plaisent aussi dans le semi-ombragé...

UNE GRANDE MATINALE

La chicorée sauvage, cette fleur indomptable mérite bien un article, car elle est vraiment superbe !

La chicorée sauvage ou chicorée amère est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées.

C'est une matinale aux multiples fleurs bleues et dans un jardin une palette bleue, c'est plutôt rare.

LA VOYAGEUSE VENUE DE LOIN

Une autre naturalisée originaire des pays de la Méditerranée.

Tout comme l’hémérocalle, la fleur de chicorée semble être elle aussi la belle d’un seul jour, mais sa tige est prolifique.

Elle s’est répandue dans le monde entier grâce à la bonne réputation de ses racines.

Torréfiées et moulues, elles parfument ou remplacent le café : bon, ici je dirais qu’elle fait l’affaire pour un jour ou deux.

De la chicorée entre dans la fabrication du Caf-Lib vendu en épicerie, et, dans de nombreux substituts de café.

LIBRE COMME L'AIR

Vous devez comprendre qu’elle n’est pas si facile à introduire dans un jardin.  En préférant les bordures des routes, la chicorée a depuis longtemps choisi la liberté et son lot de misère.

On peut aussi se demander si elle ne préfère pas fuir une terre trop riche qui la pousserait à trop fleurir, et cela au détriment du développement de sa racine.

Bref, si on ne la domestique pas, on la laisse plutôt venir un jour et c’est ce qui se passe en ce moment.

En effet, la chicorée a adopté les bordures d’une des entrées de nos Jardins diversiformes, pour en a franchir la porte dès l'été 2017.

Autres articles : Fleurs indigènes

De mois en mois • Au palmarès de la floraison des Jardins diversiformes

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Louis Couture

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